27 de novembro de 2009 17:43
escondido em saúde
Aproveitando o tema do post anterior, que fala sobre dieta e vale à pena dar uma olhada, trago hoje uma receita muito fácil de ser feita, afinal, quem gosta de ficar horas na cozinha??
A receita é a ricota caseira, que fica pronta rápido e é uma delÃcia… E ainda ajuda a emagrecer!
1 vaca 1 litro de leite integral (de caixinha mesmo)
5 colheres de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de água
1 colher rasa de Ajisal ou meia colher de sal
Essa receita rende entre 300g – 400g e custa cerca de R$ 6,50 a R$ 11,00 se você for comprar pronta no mercado. Aqui você irá gastar menos de R$ 2,00!
Dica1: para uma ricota ainda mais light, substitua o leite integral pelo semi-desnatado ou desnatado. Lembrando que, por terem menos gordura, eles irão render menos ricota.
Coloque os ingredientes numa panela, misture-os com uma colher e fique de olho até ferver, sem mexer. Cuidado para não transbordar!
Desligue o fogo, coloque um pano de prato limpo por cima da panela e espere esfriar um pouco (cerca de 30 minutos). O resultado deverá ser mais ou menos esse:
Por que o pano? Ele irá absorver a umidade que irá evaporar e evita “brindes” indesejados em sua ricota enquanto ela esfria…
Depois que esfriar você deve separar a parte sólida (que é a ricota) do lÃquido. Para isso eu usei um espremedor de batatas (bem limpinho e sem batatas, claro) dentro de uma bandejinha ou vasilha qualquer, que não faz sujeira e coube certinho, além de ser mais higiênico do que espremer em um pano ou perfex:
Dica 2: deixe o espremedor meio “de ladinho”, encostado em algo para o soro escorrer por baixo, assim ele desce mais rápido :)
Deixe escorrer todo o soro e leve à geladeira até endurecer.
O resultado final da minha ricota foi esse:
Ela ficou meio “quebrada” embaixo porque a anta aqui não segurou direito e apertou a coitadinha…
Dica 3: você pode temperar sua ricota com pimenta do reino, orégano e o que sua imaginação mandar!
Quem fizer comenta aqui o resultado 
tags: dieta, dieta do leite, emagrecer
plugs: Ana, Mariáh, Daniela, Vainilla Angel, Beatriz, Posts Relacionados:
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8 comentários para “Receita de ricota caseira”
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Ah, e sobre trocar links, aceito sim! Vou colocar já! ;D
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Ah eu que to fazendo uma dieta, tinha que comer Ricota. Mas quem disse que eu gosto? :S é durooo..
Beijoos :*
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Oie! Passando para avisar que j+a linkei o Cute Thinks. :)
Gostei da receita. O resultado final me lembra o queijo espanhol. :roll:
Parece ser bom!
Beijokas
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minha mae aadooooooooooooooora ricota!!!
um dia eu ainda faco pra ela!!!
passa no meu blog?
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http://niidebern.blogspot.com/
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eeeei :wink: já havia visitado muuito o Cute T. quando o layot ainda era outro , isso já faz bastante tempo e como esse site evoluiu! Tá de parabéns .. ! amei a receita , econômica pro bolso e pra barriga (; aqui está lindão ! beeijos , fique com Deus e ótimo fds pra ti ! :-D
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Oie, obrigada pela visita!
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Liindo o Cute Things! Adorei!
Vou fazer essa receita depois, deve ficar ótimo
Volte sempre ao meu blog!
Tenha um ótimo final de semana!
Bjus
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Ola fofa *-* Recebi seu e-mail, desculpa a demora pra responder, mais minha internet nao ta boa.
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Emfim , claro que te aviso quando voltar com o blog. aaaaamei o novo visual e as novidades.. Adorei a diica, beem legal a dieta do post passado. beeijos *—*
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Oiii,obrigada pelo email,tá lindo o blog viu?!,bom eu dei uma parada de atualizar pois não estva dando conta dos estudos e do blog ,mais eu pretendo voltar em breve!:}
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